Comida preparada, salsas,
cremas de verdura y alimentos infantiles


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Descripción

Las tendencias actuales en alimentación están enfocadas al aumento del uso de comida precocinada pero que conserve todas las propiedades de la cocina sana y tradicional, lo cual requiere adaptación y desarrollo de tecnologías que se ajusten a esa demanda. En Aurum Process Technology hemos desarrollado maquinaria que permite la elaboración de platos más naturales, sin conservantes y con mucho más sabor.

Nuestros equipos T-Sensation® permiten respetar los tiempos, los pasos y los ingredientes de la receta original. Al poder procesar de esta manera, logramos mantener las propiedades nutritivas y organolépticas de los alimentos como su textura, color, homogeneidad, etc. A continuación, el producto se manda a un tanque aséptico, donde se deja enfriar, y posteriormente se envasa sin necesidad de pasteurización o esterilización con autoclave. La alta eficiencia conseguida con la reducción de tiempos y la automatización del proceso, redunda en una importante reducción de los costes de producción. Permite procesar materias primas y alimentos que contengan o no partículas.

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Ventajas

  • Producto alta calidad.
  • Alta eficiencia.
  • Requisitos de espacio limitados.
  • Reducción de costes de inversión.
  • Costes de mantenimiento bajos.