El intercambiador de calor de superficie rascada rotativo está formados por un haz tubular soldado a una camisa. El producto fluye a través de los tubos internos en los que se sitúa una barra giratoria dotada de elementos rascadores. El fluido de servicio circula a través del espacio comprendido entre los tubos interiores y la camisa que los recubre. Está equipado con un fuelle o junta de expansión para compensar las dilataciones diferenciales del haz tubular interior con respecto a la camisa durante su operación, lo que aumenta en gran medida su vida útil.

Los elementos rascadores proporcionan tres beneficios:

• Rascar la superficie interior del tubo evitando la formación de incrustaciones.
• Agitar y mezclar favoreciendo la formación de turbulencia con lo que mejora la eficiencia.
• Reducir la pérdida de presión por el movimiento de empuje ejercido sobre el producto.

Este intercambiador de calor se puede utilizar tanto en aplicaciones tanto alimentarias como industriales.

• Fluidos de viscosidad media/alta.
• Fluidos con partículas.

• Evaporar/concentrar.
• Cristalizar.
• Procesos asépticos

• Reducción de los tiempos de proceso.
• Aumenta la calidad del producto elaborado.
• Tratamiento térmico homogéneo.
• Muy bajo nivel de ensuciamiento.
• Baja pérdida de carga.
• Reducción del espacio necesario.
• Incremento de los ciclos de trabajo.
• Disminuyen las pérdidas de productos en las paradas para limpiezas o cambio de producto.