El MI es un intercambiador de calor multitubular, compuesto por un haz tubular soldado a una camisa, donde a los tubos interiores se les aplica una corrugación para incrementar la transferencia de calor. El producto fluye a través de los tubos interiores, donde es calentado o enfriado, mientras que el fluido de servicio lo hace en el espacio entre los tubos interiores y la camisa. Está equipado con un fuelle o junta de expansión para compensar las dilataciones diferenciales del tubo interior y exterior durante su operación, lo que aumenta en gran medida su vida útil. Cuenta con un diseño higiénico especialmente indicado para la industria alimentaria.

• Fluidos de viscosidad media/baja y no-newtonianos.
• Fluidos con partículas relativamente pequeñas.

• Acorta el tiempo de tratamiento térmico.
• Disminuye el ensuciamiento.
• Reduce el volumen y el peso de los intercambiadores.
• Aumenta la calidad del producto elaborado.
• Disminuyen las pérdidas de producto en las paradas para limpieza o cambio de producto.