Proceso industrial en continuo de ingredientes alimenticios particulados

DESARROLLO DE UN NUEVO MÉTODO INDUSTRIAL DE PROCESADO EN CONTINUO DE INGREDIENTES ALIMENTICIOS PARTICULADOS.

PROGRAMA RIS3MUR.

AURUM decide impulsar en Abril de 2020 un nuevo proyecto de I+D cuyo objetivo tecnológico es desarrollar una nueva tecnología de hidratación y precocción de legumbres en continuo que mejore la eficiencia y sostenibilidad de los actuales procesos.

La incorporación de este proceso aportará las siguientes ventajas operativas respecto a la tecnología actual:

  • Reducir drásticamente los tiempos del proceso.
  • Reducir el consumo de agua y de energía.
  • Mejorar la calidad del producto final.

Proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Instituto de Fomento de la Región de Murcia (INFO). Una manera de hacer Europa.