Línea simple de cocinado con dos unidades T-Sensation
Aplicaciones
Soluciones de proceso
Línea de cocinado simple
con dos unidades T-Sensation
Descripción
T-Sensation® es el reactor de proceso más avanzado de la industria, multiplicando por 10 el rendimiento de los reactores convencionales.
Se trata de un reactor horizontal, que está disponible para procesar volúmenes de productos que van desde 50 hasta 1.000 litros o más, fabricado totalmente en acero inoxidable. El interior del reactor contiene varias placas por las que circula el fluido de servicio, destinadas a aumentar la superficie de transferencia de calor con el fin de reducir los tiempos de procesamiento. La superficie de las placas y camisa calefactora está rascada en su totalidad. El sistema rascador optimiza la mezcla de producto y aumenta la eficiencia de la transferencia térmica.
El reactor está diseñado para operar con producto a presión y, opcionalmente, puede trabajar bajo vacío.
Aurum Process Technology ha desarrollado la patente del reactor de alta eficiencia T-Sensation y es el fabricante en exclusiva de esta tecnología.
Productos para los que está indicado
- Productos fluidos de alta viscosidad.
- Productos con partículas de diferentes tamaños.
Aplicaciones especiales
- Proceso a presión y bajo vacío.
- Calentar producto seco.
- Evaporar/concentrar.
- Cristalizar.
- Descongelar.
- Procesos asépticos.
Ventajas
- Producto de alta calidad (sabor, propiedades nutritivas).
- Mantiene la integridad del producto (bajo nivel de cizallamiento y aplastamiento).
- Alta eficiencia.
- Bajo nivel de ensuciamiento.
- Se puede utilizar en producción por lotes y en continuo.
- No requieren alimentación por bomba. La carga se puede hacer mediante tornillo sinfín o elevadores de cinta o carros.
- Evita la pérdida de carga.
- Se evitan las pérdidas o mermas de producto en los ciclos de limpieza o de cambio de producto.
Línea aséptica de cocinado T-sensation
Aplicaciones
Soluciones de proceso
Línea aséptica de cocinado T-Sensation
Descripción
T-Sensation® es el reactor de proceso más avanzado de la industria, multiplicando por 10 el rendimiento de los reactores convencionales.
Se trata de un reactor horizontal, que está disponible para procesar volúmenes de productos que van desde 50 hasta 1.000 litros o más, fabricado totalmente en acero inoxidable. El interior del reactor contiene varias placas por las que circula el fluido de servicio, destinadas a aumentar la superficie de transferencia de calor con el fin de reducir los tiempos de procesamiento. La superficie de las placas y camisa calefactora está rascada en su totalidad. El sistema rascador optimiza la mezcla de producto y aumenta la eficiencia de la transferencia térmica.
El reactor está diseñado para operar con producto a presión y, opcionalmente, puede trabajar bajo vacío.
Aurum Process Technology ha desarrollado la patente del reactor de alta eficiencia T-Sensation y es el fabricante en exclusiva de esta tecnología.
Productos para los que está indicado
- Productos fluidos de alta viscosidad.
- Productos con partículas de diferentes tamaños.
Aplicaciones especiales
- Proceso a presión y bajo vacío.
- Calentar producto seco.
- Evaporar/concentrar.
- Cristalizar.
- Descongelar.
- Procesos asépticos.
Ventajas
- Producto de alta calidad (sabor, propiedades nutritivas).
- Mantiene la integridad del producto (bajo nivel de cizallamiento y aplastamiento).
- Alta eficiencia.
- Bajo nivel de ensuciamiento.
- Se puede utilizar en producción por lotes y en continuo.
- No requieren alimentación por bomba. La carga se puede hacer mediante tornillo sinfín o elevadores de cinta o carros.
- Evita la pérdida de carga.
- Se evitan las pérdidas o mermas de producto en los ciclos de limpieza o de cambio de producto.
Línea aséptica doble de cocinado T-sensation
Aplicaciones
Soluciones de proceso
Línea aséptica doble de cocinado
T-Sensation
Descripción
T-Sensation® es el reactor de proceso más avanzado de la industria, multiplicando por 10 el rendimiento de los reactores convencionales.
Se trata de un reactor horizontal, que está disponible para procesar volúmenes de productos que van desde 50 hasta 1.000 litros o más, fabricado totalmente en acero inoxidable. El interior del reactor contiene varias placas por las que circula el fluido de servicio, destinadas a aumentar la superficie de transferencia de calor con el fin de reducir los tiempos de procesamiento. La superficie de las placas y camisa calefactora está rascada en su totalidad. El sistema rascador optimiza la mezcla de producto y aumenta la eficiencia de la transferencia térmica.
El reactor está diseñado para operar con producto a presión y, opcionalmente, puede trabajar bajo vacío.
Aurum Process Technology ha desarrollado la patente del reactor de alta eficiencia T-Sensation y es el fabricante en exclusiva de esta tecnología.
Productos para los que está indicado
- Productos fluidos de alta viscosidad.
- Productos con partículas de diferentes tamaños.
Aplicaciones especiales
- Proceso a presión y bajo vacío.
- Calentar producto seco.
- Evaporar/concentrar.
- Cristalizar.
- Descongelar.
- Procesos asépticos.
Ventajas
- Producto de alta calidad (sabor, propiedades nutritivas).
- Mantiene la integridad del producto (bajo nivel de cizallamiento y aplastamiento).
- Alta eficiencia.
- Bajo nivel de ensuciamiento.
- Se puede utilizar en producción por lotes y en continuo.
- No requieren alimentación por bomba. La carga se puede hacer mediante tornillo sinfín o elevadores de cinta o carros.
- Evita la pérdida de carga.
- Se evitan las pérdidas o mermas de producto en los ciclos de limpieza o de cambio de producto.
Marmita multifunción T-Sensation serie eléctrica
Marmita multifunción
T-Sensation serie eléctrica
Descripción
Las máquinas T-Sensation de la serie eléctrica son unas marmitas multifunción que pueden realizar las funciones de una marmita de cocción, una sartén basculante y de una olla a presión.
Están formadas por un tanque horizontal con una fuente emisora de calor en su parte central. Con este diseño se reduce la distancia de cualquier partícula hasta la fuente de calor, con respecto a los equipos de calentamiento donde el calor proviene únicamente de la pared externa del tanque.
El equipo cuenta con un sistema rascador para evitar los depósitos de ensuciamiento e incrementar el nivel de mezcla del producto y favorecer la transferencia de calor. De esta manera, se reducen los tiempos de proceso con lo que mejora la calidad del producto obtenido.
Una marmita de última generación, con la que se pueden obtener elaboraciones totalmente terminadas, así como productos intermedios, salsas, sofritos, starters, caldos.… de manera rápida y eficiente, adaptada con el resto de sistemas y con perfecta sinergia.
Productos para los que está indicado
- Productos de cualquier viscosidad.
- Productos con partículas de diferentes tamaños.
Aplicaciones especiales
- Salteadora.
- Freidora reductora.
- Marmita abierta y a presión.
Ventajas
- Producto de alta calidad (sabor, propiedades nutritivas).
- Mantiene la integridad del producto (bajo nivel de cizallamiento y aplastamiento).
- Alta capacidad de producción.
- Eficiencia energética.
- Bajo nivel de ensuciamiento.
Reactor de alta eficiencia T-Sensation
Reactor de alta
eficiencia T-Sensation
Descripción
T-Sensation® es el reactor de proceso más avanzado de la industria, multiplicando por 10 el rendimiento de los reactores convencionales.
Se trata de un reactor horizontal, que está disponible para procesar volúmenes de productos que van desde 50 hasta 1.000 litros o más, fabricado totalmente en acero inoxidable. El interior del reactor contiene varias placas por las que circula el fluido de servicio, destinadas a aumentar la superficie de transferencia de calor con el fin de reducir los tiempos de procesamiento. La superficie de las placas y camisa calefactora está rascada en su totalidad. El sistema rascador optimiza la mezcla de producto y aumenta la eficiencia de la transferencia térmica.
El reactor está diseñado para operar con producto a presión y, opcionalmente, puede trabajar bajo vacío.
Aurum Process Technology ha desarrollado la patente del reactor de alta eficiencia T-Sensation y es el fabricante en exclusiva de esta tecnología.
Productos para los que está indicado
- Productos fluidos de alta viscosidad.
- Productos con partículas de diferentes tamaños.
Aplicaciones especiales
- Proceso a presión y bajo vacío.
- Calentar producto seco.
- Evaporar/concentrar.
- Cristalizar.
- Descongelar.
- Procesos asépticos.
Ventajas
- Producto de alta calidad (sabor, propiedades nutritivas).
- Mantiene la integridad del producto (bajo nivel de cizallamiento y aplastamiento).
- Alta eficiencia.
- Bajo nivel de ensuciamiento.
- Se puede utilizar en producción por lotes y en continuo.
- No requieren alimentación por bomba. La carga se puede hacer mediante tornillo sinfín o elevadores de cinta o carros.
- Evita la pérdida de carga.
- Se evitan las pérdidas o mermas de producto en los ciclos de limpieza o de cambio de producto.