Esterilización
SIP


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Descripción

La esterilización “sterilization-in-place” (SIP) se emplea comúnmente en líneas de proceso alimentarias para garantizar la destrucción de microorganismos antes de empezar la producción.

El método más habitual consiste en emplear vapor sanitario a unos 120ºC durante periodos de unos 30 minutos. De esta manera se aprovecha la instalación de vapor que suele estar presente en la mayoría de las instalaciones.

Como método alternativo, se puede emplear la esterilización con oxonia que se realiza 60ºC, con lo que se reduce el consumo energético frente a la esterilización con vapor o agua sobrecalentada a 120ºC.  Este sistema también presenta la ventaja de que al trabajar a baja temperatura, no es necesario presurizar toda la línea de proceso, con lo que ello representa en cuanto a los costes de inversión.

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Aplicaciones para las que está indicado

  • Alimentarias.
  • Industriales.
  • Farmacéuticas.
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Ventajas del producto

  • Sistema económico.
  • Seguridad.