Aplicaciones alimentarias

Industria Alimentaria

Somos especialistas en los procesos productivos relacionados con el envasado o llenado en aséptico, en caliente o en refrigerado en los que contamos con una amplia experiencia y referencias en todo el mundo. Empleando nuestros diseños conseguimos mejorar el rendimiento de las instalaciones e incrementamos la calidad de los productos obtenidos. Nuestros diseños se basan en primer lugar en proporcionar el tratamiento térmico adecuado al tipo de producto. Se trata de aplicar la temperatura adecuada durante el mínimo tiempo. De esta manera las propiedades organolépticas (sabor, color, aroma, estructura) y nutritivas (vitaminas y minerales) son similares a las de la fruta y verdura frescas. Para esta fase hemos diseñado elementos para la transferencia de calor para cada caso. Por este motivo, hemos conseguido que la mayoría de nuestros clientes nos consideren su socio tecnológico en temas relacionados con los procesos de transferencia de calor.

Aplicaciones alimentarias

Como optimización previa al tratamiento térmico utilizamos nuestro sistema de desaireación, con lo que se evitan los procesos de oxidación indeseados y que alteran la calidad, en cuanto a sabor y propiedades nutritivas, del producto final.

En segundo lugar, para el bombeo de productos con el máximo respeto de su estructura contamos con nuestra bomba de pistón. En tercer lugar, contamos con nuestra llenadora aséptica, especialmente indicada en procesos industriales de alto rendimiento. En cuarto lugar, incorporamos un control riguroso y fiable del proceso productivo completo. Por último, destacar que nuestros diseños siempre proporcionan la máxima seguridad alimentaria, nuestras líneas de proceso aseguran el control de Alicyclobacillus (ACB), un microorganismo muy resistente a los procesos.