Guisos con base de carne y pescado

Guisos con base de carne y pescado

Al igual que ocurre con los platos de cuchara, la tecnología T-Sensation® permite obtener un producto de gran calidad debido a que es posible seguir los mismos pasos, tiempos e ingredientes que se utilizan en la receta original. Esto no es fácil de lograr, ya que en la industria para obtener un lote de ragú de 1.000 kilogramos se necesitan alrededor de 4 horas y media. En la máquina T-Sensation® esto es posible hacerlo en 20 minutos.

Como ventaja adicional, cabe destacar que las carnes fibrosas se pueden freír a alta presión para ablandarlas y obtener así un plato de gran calidad.