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Soluciones de proceso

Pasta de
aceituna


descripcion-info

Descripción

El mercado del aceite de oliva es muy exigente debido a los altos estándares de calidad y controles a los que hay que hacer frente. Además es necesario utilizar procesos mecánicos que permitan mantener todas las características organolépticas que se obtienen mediante los procesos tradicionales.

En Aurum Process Technology hemos diseñado equipos para el tratamiento de la pasta de la aceituna en continuo para la obtención de aceite de oliva. Disponemos de un triturador para obtener la pasta de aceituna, así como de un equipo para realizar un calentamiento y mezcla eficiente de la misma hasta la temperatura necesaria en un entorno cerrado. De esta manera se consiguen controlar de manera óptima las reacciones químicas que permitirán obtener los polifenoles y demás características tradicionales del aceite de alta calidad.

Estos sistemas se comercializan a través de GEA Iberia mediante su división de aceite de oliva en Jaén.

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Ventajas

  • Calidad de producto óptima.
  • Alta eficiencia.
  • Alto nivel de mezcla.
  • Solución compacta.